In deze 2-daagse cursus komen aan de orde:
Doseren van grondstoffen en vloeistoffen:
Doseertechnieken, doseernauwkeurigheid, weeg- en meetsystemen, weeg- meetnauwkeurigheid.
Malen, verkleinen:
Maaltechnieken / systemen, eisen aan meelfijnheid en structuur, capaciteit, energieverbruik.
Mengen:
Mengmachines en technieken, eisen aan homogeniteit en versleping.
Conditioneren, voorverdichten:
Techniek en uitvoering van conditioners en voorverdichters, invloed van vocht en temperatuur en druk, stoom en stoomkwaliteit.
Persen:
Matrijsspecificaties, meelverdeling, rolafstand, capaciteit, energieverbruik.
Koelen:
Koelprincipes, verblijftijd, luchtdebiet, invloed korreldiameters.
Zeven / Kruimelen:
Toegepaste apparatuur en principes
Kwaliteitsmetingen:
Analyse van meelfijnheid, homogeniteit en versleping, korrelkwaliteit, temperaturen en vochtgehaltes tijdens het proces.
In al deze processtappen komen ook aan de orde:
Procesparameters en instelmogelijkheden, invloed van slijtage op de kwaliteit van het eindproduct
